Varje måltid, en föreställning i god smak
SMÅPLOCK
APTITRETARE
Gräddfylld mozzarella, citrussallad, pistage, torkat bröd, brynt smör, olivolja, vinäger, havssalt, svartpeppar
3 st friterade risottobollar, rödbetscrème, lagrad fårost, chili, citron, honung, pistage
Rostad focaccia med vitlöksmarinerade San Marzano tomater, pinjenötter, peperoncino, basilika
Tunt skivat nötkött, tryffelmajonnäs, pinjenötter, tryffelpecorino, kapris, olivolja, citronzest, ruccola
Blåmusslor, vitt vin, vitlök, peperoncino, gremolata, grillat bröd, vitlökscrème
ITALIIs val av italiensk chark, ost & marmelad. Serveras med italienska delikatesser
ITALIENSKT BRÖD
MELLANRÄTTER
Fylld pasta med kantareller & taleggio med bechamel, picklade kantareller, hasselnötter, brynt smör, citronzest, salvia
Stekta potatisknyten med lättstekta tomater, stracciatella, vitlök, basilika. peperoncino, olivolja, vit balsamico
Färsk pappardelle med jätteräkor, citron, smör, vitlök, chili, persilja
Långkokt köttragú, tomatsås på San Marzano tomater, olivolja, parmesan, basilika
SALLAD
HUVUDRÄTTER
Hel guldsparid toppad med italienska grönsaker med örter, vitlök, citron, brynt smör, persilja, olivolja
Välj mellan Pluma, Majskyckling, Kalv Tri-tip eller vegansk protein
Serveras med paprika, salladslök, salsa verde, grillad citron, vitlök, parmesan
Kryddsotad tonfisk, ricottacrème, kaprisbär fänkål, syrade gulbetor, peperoncini, friterad mandel, brynt smör, färsk lime, körvel
250 gram svensk ryggbiff med kappa, romescosås, confiterad lök, friterad mandel, grillad citron, olivolja, svartpeppar, parmesan
TILLBEHÖR
Mixad grönsallad i vinägrett
Dirty fries med parmesansås, inlagd chili, riven parmesan
Friterad kronärtskocka, tryffelcrème, pecorino
Pommes frites
Friterad färskpotatis, parmesan, svartpeppar, vitlök
Grillade grönsaker, vitlök, persilja, olivolja
TOMATSÅS PÅ SAN MARZANO D.O.P. & FIOR DI LATTE
Basilika, olivolja, Parmigiano Reggiano 30-mån
Körsbärstomat, Burratina, pesto, basilika, havssalt
Prosciutto Cotto, champinjoner, oregano, kronärtskocka, oliver
24 månaders Prosciutto di Parma, 30- månaders Parmesan, gul körsbärstomat, basilika
Spianata Calabra Piccante, n’duja, körsbärstomat, oregano
SÅS PÅ CREME FRAICHE & FIOR DI LATTE
Räkor, gräddfil, 30- månaders Parmesan, gräslök, citronzest, svartpeppar
Champinjon, Tryffelsalami, Tryffelpecorino, vitlök, ruccola
Löjrom 35 g, gräddfil, rödlök, gräslök, citronzest, citronklyfta, dill
Spenat, Mortadella, Stracciatella, pesto, pistage (Innehåller ej crème fraiche )
Creme fraiche, Fior di latte, päron, Gorgonzola, valnötter, honung, citronzest, ruccola
Creme fraiche, Fior di latte, Salsiccia, grillade grönsaker, vitlök, 30 månaders Parmigiano Reggiano, persilja
EFTERRÄTTER
Dubbel Espresso över vaniljglass
Fråga personalen om kvällens glass
Jordgubbssorbet, färska jordgubbar, jordgubbscrème
Vispad Dulce de leche pannacotta, färska jordgubbar, jordgubbscrème, rostad vit choklad, pistagenötter, limezest
Sockerkaka, mascarpone, espresso, amaretto, citron, savoiardikex, kakao
Italiensk crème brulée på mörk choklad med hallon
Krispig seg maräng, färska frukter & bär, lemoncurd, vit chokladmousse
Chokladtryffel med havssalt
Från pizzaugnen Delas gärna med hela sällskapet Pizza med nutella, hasselnötter & bär
FÖR BARN UPP TILL 10 ÅR
Bröd, frukt, ost, skinka
Tomatsås på San Marzano D.O.P, fior di latte, basilika
Tomatsås på San Marzano D.O.P, fior di latte, Prosciutto Cotto, oregano,
Långkokt köttragú, tomatsås på San Marzanotomater, olivolja, parmesan, basilika
EFTERRÄTT
395:- / pers (Gäller endast vid förbokning, minst 2 personer)
ANTIPASTI
PRIMI
SECONDO
545:- / pers (Gäller endast vid förbokning, minst 2 personer)
ANTIPASTI
PRIMI
PIZZA
SECONDO
565:- / pers (Gäller endast vid förbokning, minst 2 personer)
ANTIPASTI
SECONDI
DOLCE
